Ontdek de smaak van de Achterhoek
De Achterhoek staat bekend om haar rust, ruimte en vriendelijke dorpen, maar ook om ambachtelijk eten en drinken. Wie een culinaire beleving zoekt, vindt hier proeflokalen, boerderijwinkels, sfeervolle restaurants en verrassende routes langs lokale producenten. Hieronder lees je welke culinaire uitjes echt de moeite waard zijn en hoe je ze het beste beleeft.
Boerderijbezoek en streekwinkels
Een van de leukste manieren om de Achterhoek te proeven, is een bezoek aan boerderijen en streekwinkels. Hier koop je kaas, vlees, zuivel, eieren en groenten direct bij de producent. Vaak mag je een kijkje nemen in de stal of kaasmakerij en vertellen de boeren graag over hun werkwijze. Tip: combineer een rondje langs verschillende adressen met een fietsroute, zodat je onderweg kunt stoppen voor koffie met huisgemaakt gebak of een lunch met streekproducten.
Wijnroutes langs Achterhoekse wijngaarden
De Achterhoek heeft meerdere wijngaarden die je kunt bezoeken voor een rondleiding en proeverij. Je leert er hoe de druiven groeien in het Achterhoekse klimaat en hoe de wijnen worden gemaakt. Veel wijngaarden bieden proefplanken aan met verschillende wijnen, soms gecombineerd met lokale kazen of worst. Plan vooraf je route en reserveer een rondleiding, zeker in weekenden en vakanties, zodat je zeker bent van een plekje. Gebruik het bezoek als ontspannen tussenstop tijdens een wandeling of fietstocht.
Bierproeverij bij lokale brouwerijen
Liefhebbers van speciaalbier kunnen hun hart ophalen bij de lokale brouwerijen. In proeflokalen kun je verschillende bieren proeven, vaak met uitleg van de brouwer zelf. Sommige brouwerijen hebben een klein terras met uitzicht op het brouwhuis en serveren borrelplanken met Achterhoekse worst, kaas en brood. Let op de openingstijden en kijk of er rondleidingen zijn, want die geven extra diepgang aan je bezoek.
Bourgondisch genieten in dorpen en steden
Naast het buitengebied hebben de Achterhoekse dorpen en steden een verrassend divers culinair aanbod. Van gemoedelijke eetcafés tot fine dining, overal proef je de regionale invloed in de keuken.
Restaurants met streekproducten
Veel Achterhoekse restaurants werken bewust met producten uit de regio. Op de menukaart herken je dit aan vermeldingen van lokale leveranciers of termen als streekmenu en seizoensgerechten. Verwacht gerechten met wild, asperges, ambachtelijke kazen en brood van de lokale bakker. Reserveer vooraf als je in het weekend of met een grotere groep wilt komen, zodat het restaurant rekening kan houden met dieetwensen en eventueel een speciaal menu met streekgerechten kan samenstellen.
Kookworkshops en proeverijen
Voor wie actief bezig wil zijn met eten, zijn er in de Achterhoek diverse kookworkshops en themaproeverijen te vinden. Denk aan workshops waarin je leert koken met streekproducten of proeverijen rond kaas, wijn of bier. Deze uitjes zijn ideaal voor vriendengroepen, families of collega’s die samen iets willen beleven. Let bij het kiezen van een workshop op het niveau, de duur en of ingrediënten en drankjes zijn inbegrepen, zodat je niet voor verrassingen komt te staan.
Culinaire routes combineren met overnachting
Wil je meerdere culinaire uitjes combineren, dan is een overnachting in een bed and breakfast of kleinschalig hotel een goed idee. Veel accommodaties serveren een ontbijt met lokale producten en adviseren je graag over de beste adressen in de buurt. Zo maak je van een dagje uit een compleet culinair weekend, met voldoende tijd om te proeven, te ontspannen en de Achterhoek echt te ervaren.
