Voor een kinderfeestje met 8 kinderen van 6 jaar bak je het best 28 pannenkoeken van gemiddeld formaat. Reken op ongeveer drie per kind (24 stuks) plus een buffer van vier voor de hongerigste eters en een mislukt exemplaar. Daarvoor maak je vier keer een standaard deeg, dus 1 kilo bloem, 2 liter melk en 8 eieren, goed voor zo'n 30 tot 32 pannenkoeken.
Hoeveel eet een kind van 6 jaar
Een kind van 6 eet meestal twee tot drie pannenkoeken van 22 tot 24 centimeter, zeker als er beleg bij staat dat ze lekker vinden. Bij een feestje met spelletjes en snoep eten ze vaak minder dan thuis aan tafel, dus drie per kind is ruim. Reken je op twee per kind, dan heb je 16 stuks nodig en blijft er genoeg over voor de ouders die blijven plakken. Heb je een of twee grote eters in de groep, kies dan voor 3,5 per kind: 28 in totaal.
Het deeg voor 28 pannenkoeken
Een gangbaar recept voor 8 pannenkoeken is 250 gram bloem, 500 milliliter melk, 2 eieren en een snufje zout. Voor vier keer dat recept heb je 1.000 gram bloem, 2 liter melk en 8 eieren nodig, en 1 theelepel zout. Mix het deeg in twee porties in een grote kom en laat het 30 minuten rusten, dan wordt het beslag gladder en bak je gemakkelijker dunne pannenkoeken. Een scheutje mineraalwater met prik maakt ze luchtiger.
Hoe lang duurt het bakken
Met één koekenpan bak je per pannenkoek ongeveer 3 minuten. Voor 28 stuks ben je dan ruim anderhalf uur kwijt. Met twee pannen tegelijk gaat dat in 45 tot 50 minuten. Bak ze daarom (deels) vooraf. Pannenkoeken blijven op een bord onder een omgekeerde pan of in een oven op 80 graden ruim een uur warm en soepel, zolang je ze met bakpapier tussenlegt. Zo sta je tijdens het feestje niet de hele tijd aan het fornuis.
Wat kost het ongeveer
Voor 28 pannenkoeken kost het basisdeeg ongeveer 4 tot 6 euro aan ingrediënten. Beleg is de grootste post: stroop, poedersuiker, een pot chocoladepasta, een paar bananen of appels en slagroom kosten samen zo'n 12 tot 15 euro. Je komt dus uit op rond de 20 euro voor acht kinderen, aanzienlijk goedkoper dan een uitje bij een pannenkoekenrestaurant.
Beleg dat kinderen echt opeten
Houd het simpel: stroop, poedersuiker, suiker en kaas zijn bij kinderen van 6 bijna altijd raak. Zet daarnaast een bakje met stukjes appel of aardbei en een kleine hoeveelheid chocoladepasta neer. Laat ze hun pannenkoek zelf beleggen, dat is een activiteit op zich. Houd rekening met allergieën: gebruik zo nodig een plantaardige melk en glutenvrij meel voor een extra deeg, en vraag de ouders vooraf naar bijzonderheden.
Maak twee dagen van tevoren een lijstje met aantallen en koop een extra pak melk en een doos eieren mee. Met die voorraad kun je altijd een nieuwe ronde bakken als de eters meer trek hebben dan verwacht.
